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地場のホッコクアカエビと家づくりに思うこと。

スーパーで激安だった地物ホッコクアカエビ。
激安故に小さく、サイズもバラバラ。
剥くのにかなりのストレスで、何匹身ごとちぎってしまったことか…
でも、その都度その場でパクリ。
甘くて濃厚な味わい。
超絶美味でした。
地場のホッコクアカエビと家づくりに思うこと。_f0325671_17401084.jpg
地場のホッコクアカエビと家づくりに思うこと。_f0325671_17364923.jpg
地物、地場産の食は、安くて美味しい。
流通が発達した現代、いつでもどこの物でも食べることができるようになったからこそ、地場の旬、地場の価格の強みをより感じることが出来る。
その地で暮らす楽しみのような、お得感のような、他にはない優越感を得られる。

住宅をつくる材料においても、地場のモノを極力使いたいとは思っているのだけど、果たして食のような楽しみお得さ、その地ならではが、なり得るのだろうか…
地場材を使う意義はとても感じているけど、総合的に考えてまだまだ提供しにくい面が否めない。

地方にあるオーベルジュのように、シェフがその地の素材で最高も料理、環境を提供してくれるように、地方にいる住宅設計者として地場の素材で最高な暮らしの環境を提供できたらいいのに…というのが理想です。


by kurashi-no-kobo | 2018-05-21 17:36 | キッチンワーク


新潟県上越市で住まいをつくる暮らしの工房の、家づくり、暮らしづくりのあれこれや日常の記録


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